Салат с копченым тофу и пекинской капустой
Сегодня мы приготовим вкуснейший салат с пекинской капустой, копченым тофу и вареными яйцами. Такой салат относительно прост в приготовлении. И весь секрет салата заключается в пикантной заправке, приготовленной на основе майонеза. Что-то в стиле заправки для салата “Цезарь”. Поехали, будет весьма салатно!
Ингредиенты:
● Тофу копченый -200 гр
● Яйца -5 шт
● Пекинская капуста- 1 небольшой кочан (800 гр)
● Майонез -200 гр
● Уксус столовый 9% -2 ст.л.
● Рыбный соус -2 ст.л.
● Горчица столовая -1 ст.л. ( по вкусу и желанию)
● Чеснок -3 зубчика
● Сахар, специи, кунжут, чёрный и острый перец, зелень — по вкусу
1.Первым делом я готовлю заправку для такого салата. Смешиваем в ёмкости 200 граммов хорошего майонеза, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. (по желанию и возможности) столовой горчицы, 1 ст.л. сахара, 3 зубчика выжатого чеснока, щепотку чёрного и острого перца. Можно добавить сюда зелени и немного тёртого пармезана, но тогда надо делать поправку на общую солёность соуса и уменьшить количество рыбного соуса, он очень солёный. Перемешиваем салатную заправку и оставляем её в холодильнике, пусть настоится. Варим яйца вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы. Половину яиц покрошим в салат, а половину пустим на декорирование при подаче. Нарезаем пекинскую капусту кусками. Добавляем заправку, перемешиваем.
2.Я использовал копченый тофу. Вскрыл упаковку, слил жидкость и нарезал тофу кубиком. Можно брать обычный тофу, но у него совсем невзрачный промокашечный вкус. Я бы сначала немного обжарил кусочки такого тофу на сковороде. Добавляем кусочки яиц в салатную миску. Перемешиваем салат. Сюда неплохо вписались бы и куски авокадо!
3.Выкладываем салатную массу в тарелки. Сверху украшаем блюдо половинками или четвертинками яиц и кусочками тофу, посыпаем салат кунжутом или смесью семян для салата. Подаём салат с копченым тофу и пекинской капустой на стол. Наслаждаемся пикантным вкусом интересного салата!
Приготовим?
Салат с копченым тофу и пекинской капустой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
