Салат с пекинской капустой и тофу
Сегодня мы приготовим рецепт салата из пекинской капусты, соевого сыра тофу и свежих помидоров. Салат будет заправляться смесью подсолнечного и кунжутного масел с уксусом и специями. Салат получается лёгким, но сытным. Рецепт блюда подойдёт веганам. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Соевый сыр тофу -1 уп ( 200 гр)
● Помидоры -4 шт
● Пекинская капуста -2\3 кочана (1 кг)
● Кунжутное масло -2 ст.л.
● Горчица дижонская -1 ч.л. (по вкусу и желанию)
● Уксус яблочный 6% -1 ст.л.
● Растительное нерафинированное масло -6 ст.л.
● Острый перец — щепотка ( по вкусу)
● Соль, сахар, чёрный молотый перец, кунжут или смесь семян для салата, зелень, зелёный лук- по вкусу
1.Иногда я обжариваю сыр тофу для таких салатов, а иногда-нет. Это делается просто! Вскрывается упаковка тофу, сливается жидкость, а брикет немного обсушивается салфетками и нарезается кусками. Затем куски тофу выкладываются в шипящее растительное масло на сковородке. Тофу жарится по 4 минуты на сторону, он приобретает колер, а вкус становится богаче. Так у тофу -вкус промокашки, просто никакой!. В этот раз тофу я не обжаривал, а просто нарезал кубиком. Нарезаем пекинскую капусту полосками. Помидоры режем дольками. Смешиваем кунжутное и подсолнечное масло с уксусом и горчицей. Добавляем щепотку соли и сахара, чёрный и острый перцы, щепотку кунжута или смеси семян для салата. Перемешиваем заправку и вливаем в салатную миску. Осталось лишь добавить какой-нибудь зелени по вкусу, можно добавить зелёный лук, тоже будет хорошо! Для любителей майонеза скажу, что этот салат можно заправлять майонезом вместо уксусно-масляной заправки.
2.Выкладываем салат с пекинской капустой и тофу в салатники. Украшаем блюдо кунжутом и подаём на стол. Очень свежий, вкусный салатик! Витамины и всё такое! Я подавал такой салат в качестве гарнира к жареным куриными бёдрам в крахмале. Рецепт куриных бёдер скоро будет!
Приготовим?
Салат с пекинской капустой и тофу от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
