Салат с сайрой и апельсинами
Сегодня мы будем готовить вкусный салат с консервированной сайрой, сочными апельсинами, вареными яйцами и пекинской капустой на майонезной заправке из домашнего майонеза. Сайру можно заменить на другую консервированную рыбу, к примеру, на тунца. Это весьма вкусный и пикантный салат. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Сайра консервированная -1 банка (240 гр)
● Пекинская капуста — 2\3 кочана (700 гр)
● Яйца вареные перепелиные или куриные -6 и 4 шт
● Апельсин сочный -2 шт
● Чеснок -2 зубчика
● Яйцо сырое -2 шт
● Масло подсолнечное -250 мл
● Рыбный соус — 1 ч.л. (или 2 анчоуса в масле)
● Горчица столовая -1\3 ч.л.
● Сахар, соль, лимонный сок, острый перец, кунжут, зелень- по вкусу
1.Варим яйца вкрутую и остужаем их, очищаем от скорлупы. Можно брать перепелиные или куриные яйца, на ваше усмотрение. Нарезаем зелёную часть пекинской капусты полосками. Выкладываем капусту в салатную миску. Открываем банку консервированной сары и сливаем жидкость или масло. Вливаем на дно ёмкости (я беру мерный стакан) растительное масло, разбиваем 2 сырых яйца от проверенных производителей, добавим щепотку соли, 1 ложечку рыбного соуса, 1\3 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока. С помощью погружного бдендера взбиваем майонез, это дело буквально одной минуты. Сюда же добавляем кусочки чеснока, можно натереть пару зубчиков на тёрке.
2.Очищаем апельсины от шкурки и нарезаем дольками. Часть долек кладем к пекинской капусте, а часть оставим на украшение салата. Добавляем в миску майонез и перемешиваем пекинскую капусту с апельсинами и майонезом. Остальные ингредиенты будем выкладывать сразу в тарелку, конструируя салат там. Режем яйца половинками. Я брал перепелиные.
3.Выкладываем в салатник пекинскую капусту с майонезом и апельсинами. Сверху аккуратно раскладываем куски сайры, апельсинов и половинки яиц. Украшаем блюдо кунжутом. Это очень, очень вкусно! Шикарный салат! Надо есть сразу, не стоит долго хранить салаты с сырыми яйцами в составе!
Приготовим?
Салат с сайрой и апельсинами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
