Салат с варёным мясом и макаронами. Салат с пастой и мясом
Сегодня мы будем готовить не самый привычный салат с варёным мясом, макаронами «ракушками»,морковью, тыквой, солёными огурцами и красной консервированной фасолью. Состав салата не самый лёгкий, а потому заправлять блюдо я планирую сметаной с 2-я ложками майонеза. Поехали, будет мясисто!
Ингредиенты:
●Филе (корейка или окорок)-450 гр
● Макароны (паста) «ракушки» или любые другие -200 гр
● Лук репчатый небольшой -1 шт
● Морковь небольшая -1 шт
● Тыква -200 гр, по желанию
● Красная консервированная фасоль -1 банка (400 гр)
● Солёные огурцы- 2 шт
● Сметана 15% -300 гр
● Майонез -2 ст.л.
● Соль,сахар, чёрный молотый перец, горчица, зелень, кунжут-по вкусу
1.Приготовление салата начинается с подготовки мяса и овощей. Мясо нужно предварительно разморозить, оставив его на ночь в холодильнике. Разрезаем кусок филе на несколько кусочков и варим в воде с лавровым листом 1 час. Для ускорения процесса варки ингредиентов через 15 минут я добавляю в кастрюлю с мясом куски очищенных овощей: морковь, тыкву (можете взять и картофель, если нужно) . «Ракушки» варим отдельно, но если мало времени или нет свободных кастрюль, то и макарошки можно закинуть в кастрюлю минут за 20 до конца варки,чтобы макароны не потеряли форму, но сварились. Все ингредиенты сварены и остыли. Теперь нарезаем варёные окорок или корейку небольшими кусочками, не больше красной фасоли, которая тоже пойдет в этот салат. Морковь и тыква нарезаются такими же кусками. Репчатый лук очищается от шелухи и нарезается мелкими кусочками. Солёные огурцы нарезаются подобными мясу и овощам кусками. Итак, в нашей кастрюле нахолятся кусочки лука, тыквы, моркови, мяса, солёных огурцов и варёные «ракушки». Открываем банку красной фасоли и сливаем жидкость. Фасоль добавляем в салат. «Сухая» часть салата готова. Если планируете хранить его какое-то время в холодильнике, то храните в таком виде, без заправки. Петрушка или кинза тоже хорошо впишутся в такой салат.
2. Смешиваем сметану с майонезом, чёрным молотым перцем, солью, сахаром, острым перцем. Можно добавить сюда чайную ложку столовой горчицы, если вы её любите. Добавляем сметанную заправку в салат и аккуратно перемешиваем, чтобы не подавить ингредиенты. Осталось лишь попробовать салат на вкус и добавить недостающее вкусовое,это всё на ваш вкус и усмотрение. Салат ставится в холодильник на пару часов или больше. Не стоит хранить салат со сметаной слишком долго, чтобы исключить скисание салата.
3.Ещё раз перемешиваем салат с варёным мясом и макаронами и раскладываем его по тарелкам. Украшаем салат кунжутом и зеленью. Очень сытно и вкусно!
Приготовим?
Салат с варёным мясом и макаронами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
