Селедка с рисом на сковороде
Сегодня мы будем готовить рыбу с рисом. И это будет селедка из заморозки. У меня была селёдка целиком, но для приготовления блюда я её выпотрошил, оставив голову и хвост для антуража. Мы так и приготовим рыбу целиком на сковороде, по факту потушим в воде с лавровым листом и солью. А на гарнир пойдёт варёный рис, который будет готовиться в этой же сковороде. Рыба и рис-классическое сочетание вкусов! Поехали, будет селёдочно!
Ингредиенты:
● Селедка с\м -1 шт
● Рис длиннозерный -1 стакан
● Лавровый лист -3 листа
● Вода-3 стакана
● Соль лисичковая-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Кунжут, перец душистый, зелень- по вкусу
1.Итак, у нас уже есть размороженная сельдь. Традиционно я положил рыбу на ночь в холодильник, где она прекрасно оттаяла. Теперь потрошим рыбину, удаляя кишки, но оставив голову и хвост. Хорошо промываем селёдку от крови. Далее вливаем в сковороду 3 стакана воды, добавляем лавровый лист и щепотку соли. Закидываем в закипающую воду длиннозерный рис.
2.А теперь немного сдвигаем рис в сторону и укладываем рыбину. Пришлось немного её изогнуть, размеры сковороды не позволяли выпрямить селёдку. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне минут 20. В это время крышку не поднимаем и ничего не перемешиваем!
3.За время готовки рис впитал всю воду. Селёдка пропарилась, ей много не надо. Посыпаем сельдь щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Удаляем лавровый лист.
4.Я подавал рис с помощью перевёрнутой чашки. Смазал дно чашки растительным маслом, набил чашку рисом и затем перевернул чашку на тарелку. Аккуратно снимаем чашку и перед нами предстаёт варёный рис в виде полусферы. Рядом размещаем селёдину. Украшаем блюдо зеленью и смесью семян. Сытная и вкусная тема! У селёдки есть лишь один недостаток-большое количество мелких косточек, но тут уже ничего не поделаешь.
Приготовим?
Селедка с рисом на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
