Тофу с перловкой в томатном соусе
Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо из не самой популярной крупы-перловки. Перловка будет готовиться с обжаренным соевым сыром тофу,помидорами, зелёным сладким перцем в томатном соусе. И это весьма вкусно! Блюдо подойдёт веганам. Поехали, будет перловочно!
Ингредиенты:
● Тофу- 200 гр
● Крупа перловая -1,5 стакана
● Перец зеленый грунтовый -2 шт
● Помидоры свежие «сливки» -4 шт
● Томатный сок -1 л
● Соль-щепотка
● Чёрный перец- щепотка
● Сушеный укроп, острый перец, крахмал, кунжут, сахар, растительное масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Для этого блюда стоит предварительно отварить перловку, хотя бы до полуготовности. Перловка варится в подсоленной кипящей воде 20 минут. Затем стоит слить воду с перловки,дуршлаг вам в этом деле поможет. Вскрываем упаковку с тофу и сливаем жидкость. Обсушиваем брикет салфеткой и нарезаем тофу дольками. Обжариваем дольки сыра тофу на шипящем масле на сковороде. 3 минуты на сторону будет вполне достаточно. Тофу не будет сильно разваливаться при готовке и у него появится хоть какой-то интересный вкус.
2.Добавляем в томатный сок щепотку соли и сахара, сушеный или свежий укроп, пару столовых ложек крахмала, щепотку чёрного молотого и острого перца. Можно добавить специи-зира,тмин или хмели-сунели хорошо зайдут. Перемешиваем смесь.
3.Выкладываем в глубокую сковороду перловку и тофу.
4.Теперь нарезаем зелёный перец кусками (можно взять любой сладкий перец). Помидоры сливки нарезаем дольками. Добавляем их к перловке и тофу и вливаем сверху томатный сок со специями. Перемешиваем. Доводим сок до кипения и убавляем огонь на слабый, накрываем сковородку крышкой и готовим 30 минут, не перемешивая.
5.Томатный сок с крахмалом загустеет, можно перемешать перловку и попробовать на вкус. Добавляем недостающее вкусовое по потребности.
6.Выкладываем тофу с перловкой в томатном соусе в тарелки. Украшаем блюдо кунжутом или смесью семян. Зелень тоже уместна! Вкусно и сытно, однако!
Приготовим?
Тофу с перловкой в томатном соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
