Треска с картошкой и яйцами
Сегодня мы будем готовить простое блюдо из варёной трески с варёным картофелем и яйцами да с репчатым луком и сливочным маслом. А всё это дело мы сдобрим ароматным подсолнечным маслицем. Поехали, будет вкусно и ароматно!
Ингредиенты:
● Треска вареная (филе) -700 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Картофель -8 шт
● Яйца вареные -5шт
● Масло сливочное -50 гр
● Тмин и\или кунжут -1 ч.л (по вкусу и желанию)
● Масло подсолнечнео нерафинированное -6 ст.л.
● Соль-щепотка
● Горчица столовая -1 ч.л. ,по желанию
1.Картофель с треской-это классика жанра! Идеальное сочетание! Сюда же мы просто добавим варёные яйца со свежим репчатым луком. Итак, мы сварили и почистили яйца. С картофелем мы поступили точно так же, сварили его. Каждый варит картофель по-своему. Кто-то варит его в шкурке, а потом её счишает (так экономнее расход картофеля), кто-то варит уже почищенный картофель (мой случай, хватило 25 минут), а можно вообще приготовить картофель в микроволновке (ставим тарелку с мытой картошкой и стаканом воды в СВЧ, 800вт, и через 20 минут всё готово). Картофель сварен!
2. У меня была целая крупная рыбина (я взял от неё половинку) и я разрезал её на три куска, и сварил в подсоленной воде с лавровым листом. 20 минут и треска сварена! Затем я удалил все кости и шкурку с плавниками, оставив лишь филе. Теперь очищаем репчатый лук от шкурки и нарезаем лук тонкими полукольцами.
3. Смешиваем в кастрюле четвертинки яиц, репчатый лук, филе трески, картофель (не слишком крупные куски, чтобы поместились в рот за раз). Картошка и рыба ещё теплые, добавляем сюда сливочное масло, оно растопится при перемешивании. Кастрюлю я поставил на электроконфорку, где варилась картошка, конфорка ещё горячая. Итак, сливочное масло растопилось. Теперь снимаем кастрюлю с конфорки, добавляем щепотку кунжута, щепотку соли и чёрного молотого перца. Можно добавить тмин или зиру, это по желанию.
4.Заправляем треску с картошкой и яйцами подсолнечным ароматным маслом (иначе будет суховато) и быстро подаём на стол, пока всё ещё тёплое.
5.Раскладываем треску с картошкой и яйцами в салатники, украшаем кунжутом и подаём на стол. Это очень вкусно и сытно!
Приготовим?
Треска с картошкой и яйцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
