Тушеная капуста с перловкой и сосисками

Тушеная капуста с перловкой и сосисками

Сегодня мы приготовим простое блюдо в стиле советской кулинарии. Мы будем готовить тушеную белокочанную капусту с перловкой и сосисками.
Хорошо приготовленная перловка- это очень вкусно и весьма бюджетно! Потому с перловкой стоит повозиться отдельно! Оно того стоит!
Поехали, будет перловочно!

 

 

Тушеная капуста с перловкой и сосисками

 

 

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная -700 гр
● Перловка -2\3 стакана
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Сосиски -400 гр
● Лавровый лист -3 шт
● Черный перец горошком- щепотка
● Вода -1 стакан
● Соль, сахар, острый перец, масло для жарки, зелень, специи,  чеснок -по вкусу

 

 

1.В этот раз я замочил перловку с вечера в воде. Так перловка быстрее сварится, обычно перловка варится примерно 40 минут, с замачиванием-20-25.  Наливаем свежую воду в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем перловку в подсоленную воду.  На 1 часть перловки 2 части воды.   Моя перловка прекрасно сварилась за 25 минут. Но  я  снял кастрюлю с огня и оставил перловку на час в воде, крупа впитала воду в себя, став еще нежнее и разваристее.

 

Тушеная капуста с перловкой и сосисками простой рецепт

 

 

 

2.Очищаем тыкву от шкурки и семян и нарезаем тыкву кубиками. Репчатый лук нарезаем небольшими кусками.  Обжариваем овощи на масле, до золотистости лука. Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем дольки сосисок.   Обжариваем сосиски с овощами еще 15 минут. Снимаем овощи с сосисками со сковороды.  В моей сковороде-вок продукты скорее тушатся, а не жарятся.

 

Тушеная капуста с перловкой как приготовить

 

 

3.Шинкуем капусту и выкладываем ее на сковородку, жарим  5 минут, затем добавляем стакан воды, лавровый лист и перец горошком. Накрываем сковородку крышкой и готовим капусту на среднем огне 20 минут. Капуста станет мягкой.  Теперь выкладываем сюда вареную перловку и перемешиваем.  Готовим под крышкой еще 10 минут.

 

 Рецепт пошагово Тушеная капуста с перловкой и сосисками

 

 

4.Возвращаем тыкву, лук и сосиски на сковороду. Добавляем по вкусу соль (можно соевый соус), острый перец, кусочки чеснока, зелень.  Перемешиваем, готовим под крышкой еще 10 минут.  Иногда в подобные блюда добавляют томатную пасту, но я не стал.

 

Тушеная капуста с перловкой на сковороде

 

 

5.Наша тушеная капуста с перловкой готова!  Перловка  придала густое тело блюду.

 

Тушеная капуста с перловкой и сосисками рецепт пошагово

 

 

6.Выкладываем тушеную капусту на тарелки и украшаем зеленью.  Очень сытное и вкусное  блюдо  “без понтов”!

 

как готовить вкусно Тушеная капуста с перловкой и сосисками

 

Приготовим?

 

Тушеная капуста с перловкой и сосисками от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Тушеная капуста с перловкой и сосисками

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.