Тыква с творожным соусом
Сегодня мы будем готовить простейшее блюдо из оранжевой красавицы тыквы. Но это одновременно и одно из самых вкусных тыквенных блюд! Тыква лучше всего проявляет свои вкусовые качества при запекании, имхо. В данном рецепте тыква будет готовиться вместе со шкуркой, шкурка хорошо пропекается и вполне съедобна. Весьма экономично! Поехали, будет оранжево и тыквенно!
Ингредиенты:
● Тыква-1 шт
Для творожного соуса:
● Творог любой жирности -180 гр
● Дижонская горчица -2 ч.л. (по вкусу и желанию)
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Чеснок -2 зубчика
● Соль,сахар-щепотка
● Майонез-2 ст.л.
1.Итак, начнём процесс с приготовления творожного соуса. Смешиваем в ёмкости творог любой жирности (какой есть, такой и берём, я чаще всего использую обезжиренный творог) с майонезом (можно заменить сметаной 15%), щепоткой соли (я брал лисичковую соль), сахара и щепоткой чёрного молотого перца. Можно добавить сюда сушеную или свежую зелень (я частенько добавляю сушеный укроп), кусочки от 2-3 зубчиков чеснока. Но чеснок можно обработать чеснокодавилкой. А вот добавлять или не добавлять сюда дижонскую или же столовую горчицу-ваше личное дело. Не все любят и переносят горчицу. Я бы добавил сюда дижонскую горчицу, она делает соус пикантнее. Перемешиваем творожный соус и ставим его в холодильник минут на 20.
2.Я использовал вытянутую часть мускатной тыквы. Здесь нет семян и такие кружки и полукружки красивее смотрятся. Но можно использовать и части тыквы с семенами (семена следует удалить), просто такие куски будут смотреться не так красиво. Если тыква большая, то нарезаем ее полудольками, а если маленькая, то дольками. Готовим куски тыквы на сухой сковороде-гриль или на верхнем гриле в электродуховке. 250 градусов, 8-10 минут на сторону. На мангале тыква была бы ещё вкуснее! Дадим тыкве немного остыть и приступаем к сервировке.
3.Выкладываем творожный соус в соусник и устанавливаем его в тарелку. Рядом размещаем тыкву-гриль. Это вполне самостоятельное и очень вкусное блюдо! Никакого мяса не надо!
Тыква с творожным соусом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
