Жареная овсянка с мясом и тыквой
Сегодня мы снова готовим вкусное блюдо из жареной овсянки. Нравится нам это дело! В жареном виде овсянка не разваривается в кашу, а остаётся в виде комочков. Это необычно, сытно и очень вкусно! Идеально как гарнир или как самостоятельное блюдо! Поехали, будет овсяночно!
Ингредиенты:
● Овсянка -300 граммов
● Куски окорока филе-400 гр
● Тыква -400 гр
● Капуста кимчи -50 гр
● Вода -1 стакан
● Томатная паста -2 ст.л.
● Зелень, специи, острый перец, соль, соевый соус, растительное масло для жарки- по вкусу
1.Если мясо было заморожено, то стоит заранее его разморозить, оставив на ночь в холодильнике. Именно так я и сделал! Затем филе окорока или карбонада режется небольшими кусками. Разогреваем сухую сковороду и высыпаем на неё самую простую плющеную овсянку. Обжариваем овсянку до кремового цвета. Некоторая часть овсянки-это совсем мелкая пыль, она будет чернеть и даже немного гореть, это не страшно, пусть будет легкий аромат дымка. Овсянка обжаривается минуты 4-5, не надо ее обугливать. Снимаем горячую овсянку со сковороды и откладываем на тарелку.
2.Промываем тыкву от возможной грязи, удаляем семена, но шкурку оставляем, она прекрасно прожаривается и пропаривается. Нарезаем тыкву кусками, сопоставимыми с мясом. Обжариваем мясо и тыкву на сковороде, помешивая, минут 10-15. Сюда же я добавил куски острой капусты кимчи. Можете добавить обычную квашеную капусту и щепотку острого перца по вкусу.
3.Разводим томатную пасту в стакане воды. Добавляем щепотку соли и сахара, чёрный молотый перец. Можно взять вместо соли соевый соус, ложки 3. Еще я часто добавляю сюда кусочки от 3 зубчиков чеснока. Перемешиваем томатную смесь.
4.Добавляем овсянку к мясу и тыкве на сковородку. Вливаем томатную смесь и перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой и готовим на слабом огне минут 35. Овсянка станет мягкой, но не липкой и кашеобразной. Пробуем блюдо на вкус и добавляем недостающие специи по вкусу и по желанию.
5. Раскладываем жареную овсянку с мясом и тыквой по тарелкам, украшаем смесью семян и подаем на стол. Весьма сытно и вкусно!
Приготовим?
Жареная овсянка с мясом и тыквой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
