Жареный тофу в апельсиновом соусе
Сегодня мы приготовим интересное блюдо с тофу. Мы замаринуем куски тофу в апельсиновом соусе, затем пожарим. Я уже готовил тофу с апельсинами, но тут другой вариант.
Я планирую подавать жареный тофу с овощами, апельсинами и лапшой соба. Очень вкусное, хотя и непривычное сочетание! Блюдо подойдёт веганам.
Поехали, будет безумно вкусно!
Ингредиенты:
● Тофу-250 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Апельсины -2 шт
● Красный сладкий перец -1 шт
● Стручковая зеленая фасоль — щедрая горсть
● Крахмал-5 ст.л.
● Чеснок — 2 зубчика
● Имбирь свежий — 2 см
● Масло растительное для жарки — по вкусу
● Острый перец, черный перец, рыбный соус (по желанию), зеленый лук,кунжут, сахар, соль, зелень- по вкусу
1.Вытаскиваем тофу из упаковки и немного отжимаем. Нарезаем тофу кубиками. Очищаем 2 апельсина и нарезаем мякоть апельсина кусками. Добавляем апельсины вместе с соком в тарелку к тофу. Добавляем пару ложек растительного масла, щепотку перца и сахара и оставляем тофу мариноваться в холодильнике, примерно на 1 час.
2.Вытаскиваем тофу из маринада и немного его обсушиваем. Апельсины тоже пойдут в готовку, их не выбрасываем!
Хорошенько обваливаем тофу в крахмале. Жарим кубики тофу в крахмале на масле.
3.Так как это кубики,то жарить придется со всех сторон, а это 6 поверхностей! Вот тут хорошо помогают щипцы!
Жарим примерно по 2 минуты на сторону, масла особо не жалеем! Снимаем жареный тофу со сковороды и выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.
4.Нарезаем репчатый лук полукольцами. Болгарский сладкий перец нарезаем полосками.
5.Обжариваем лук,сладкий перец и стручковую фасоль на масле от тофу. Сюда же добавляем остатки апельсинов от маринада. Добавляем 3 ложки соевого соуса, можно 1-2 ложки рыбного соуса, острый перец щепоткой, чеснок, имбирь, щепотку сахара и пару ложек рисового уксуса. Перемешиваем и готовим минут 7-10.
6.Снимаем овощи со сковороды, чтобы не пережарить, добавляем жареный тофу.
7.Я подавал жареный тофу с овощами с лапшой соба и небольшим количеством чука салата (это такие водоросли). Кунжут и зеленый лук приветствуются!
Очень вкусное блюдо! Если не использовать рыбный соус, то это будет хорошее веганское блюдо!
Приготовим?
Жареный тофу в апельсиновом соусе и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
