Жареный рис с фаршем
Сегодня мы готовим богатое многокомпонентное блюдо из риса, мясного фарша, овощей, жареных яиц и устричного соуса. Этакая Паназия лайт с жареным рисом на сковороде. Очень сытное и вкусное блюдо. Поехали, будет рисово!
Ингредиенты:
● Рис -1 стакан
● Яйца -4 шт
● Репчатый лук -1 шт
● Фарш «Домашний» -250 гр
● Морковь -1 шт
● Картофель -1 шт
● Устричный соус -2 ст.л.
● Острый перец-щепотка
● Сахар -1 ст.л.
● Специи «5 специй» -1 ч.л., по вкусу
● Зелень, соль, специи, масло для жарки — по вкусу
1.Сначала нам нужно сварить рис. Длиннозерный рис в этом блюде будет смотреться более эстетично, он не слепится. Но я выбрал круглозерный рис, так будет удобнее подавать блюдо с помощью сервировочного кольца. Итак, варим рис и сливаем с него воду. Обычно я не сливаю воду, так как беру 1 часть риса и 2 части воды, вся вода прекрасно выкипает на слабом огне под крышкой за 15-17 минут и рис готов. Чистим от шкурок картошку и морковку,у репчатого лука удаляем шелуху. Нарезаем овощи кубиками и обжариваем на растительном масле, жарим до золотистости.
2.Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем фарш. В данном случае я брал куриный фарш, но это вопрос личных предпочтений, любой фарш хорош по-своему. Обжариваем фарш до серых комочков и перемешиваем фарш и овощи. Добавляем черный молотый перец, острый перец.
3.Снова сдвигаем в сторону рис и фарш, разбиваем яйца и обжариваем их до комочков, помешивая, этакий омлет. Разбиваем яйца лопаткой на кусочки. Добавляем вареный рис и перемешиваем содержимое сковороды.
4.Добавляем соль, сахар по вкусу, 5 специй и устричный соус. Устричный соус очень соленый, надо это понимать и быть аккуратнее с солью. Перемешиваем и обжариваем ингредиенты.
5.Финальная обжарка занимает 5 минут. Кто сказал, что рис стал как каша? Все нормально ржет!
6.Подаём жареный рис с фаршем с помощью сервировочного кольца. Зелень и кунжут будут вполне уместны. Вкусная и очень сытная тема!
Приготовим?
Жареный рис с фаршем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
