Курица целиком в духовке с морковью
Сегодня мы снова будем готовить курицу в духовке. Курица готовится целиком ,а вместе с ней в качестве гарнира будет готовиться и морковь. Обмажем курицу соусом хойсин для красивой чёрной шкурки и поместим куроида в рукав для запекания. Рукав для запекания вздуется и шкурка в духовке к нему не прилипнет, а вот к фольге она может прилипнуть только так. Поехали, будет курно и шкурно!
Ингредиенты:
● Курица целая -1 шт ( 1.8-2 кг)
● Морковь на гарнир -1 кг
● Соус хойсин (или устричный) -2 ст.л.
● Соль с чёрным молотым перцем-щепотка
● Лук репчатый -1 шт.
● Зелёный лук,лавровый лист, кунжут -по вкусу
1.Размораживаем курицу, если она была заморожена. Последнее время чаще всего продается охлаждённая курица то есть курица, которую рпзморозили в магазине,ха-ха, потому можно сразу приступить к приготовлению. Очищаем морковь от грязношкурья. Если это небольшая морковка, то можно оставить её целиком. Я же порезал свою морковь на 2-3 части. Репчатый лук очищаем от шелухи. Натираем курицу внутри и снаружи соусом хойсин, добавив к нему щепотку чёрного молотого перца и соли. Соус солёный, но не слишком. Можно вместо соуса хойсин взять соевую пасту или даже терияки, тоже будет неплохо. Скажу больше-даже смесь мёда и горчицы тоже будет вполне уместна! Выкладываем на дно пакета морковь, три листа лавра, а сверху укладываем курицу в соусе. А внутрь курицы я вставил луковицу. Закрываем пакет (рукав) для запекания и делаем в нём зубочисткой штук 5 проколов. Готовим курицу в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 90 минут.
3.Затем очень аккуратно удаляем рукав для запекания, разрезав его ножницами. Жидкости с курицы натекло изрядно, для увеличения веса буржуи накачивают курицу водой почём зря. Поливаем курицу жидкостью из формы и ставим в выключенную духовку ещё на часок, пусть остывает.
4.Разламываем курицу на куски и выкладываем их в тарелку. Рядом размещаем морковь и лук. Украшаем нежнейшее куриное мясо семенами и поливаем жидкостью из формы для запекания. Очень сытно и вкусно! А шкурка-просто огонь!
Приготовим?
Курица целиком в духовке с морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
