Лопатка с пекинской капустой и морковью
Сегодня мы будем готовить филе лопатки с морковью и пекинской капустой в глубокой сковороде. Блюдо готовится без жарки, всё сразу парится и тушится на одной сковороде. На выходе получаем нежное и почти диетическое блюдо. Можно брать в качестве мяса филе окорока, шею или карбонад, да даже курица тоже подойдет. Поехали, будет сочно!
Ингредиенты:
● Филе лопатки-500 гр
● Лавровый лист -4 шт
● Морковь крупная -3 шт
● Капуста пекинская -400 гр
● Вода -2 стакана
● Мука пшеничная-1 ст.л.
● Сахар, соль, чёрный молотый перец, острый перец, кунжут, зелень-по вкусу
1.Итак, если мясо было заморожено, то следует его предварительно разморозить. Таки да, оставим мясо на ночь в холодильнике и будет нам счастье щадящей разморозки. Можно брать любое филе, хоть индейку или курицу, всё равно это будет вкусно. Нарезаем мясо небольшими кусками. Наливаем в сковороду 2 стакана воды, добавляем лавровый лист, доводим воду до кипения. Закладываем куски мяса, накрываем сковороду крышкой и готовим 10 минут. В это же время очищаем морковь от грязношкурья и нарубаем морковь дольками. Толстые куски моркови режем полудольками. Выкладываем куски моркови к мясу и накрываем крышкой. Можете добавить полукольца репчатого лука, в этот раз лук я не использовал. Готовим блюдо 20 минут на среднем огне.
2. Нарезаем пекинскую капусту кусками, выкладываем её в сковородку. Щепотка чёрного и острого молотого перца, сахар, соль по вкусу. Готовим ещё 10 минут, а пока смешиваем стакан воды с мукой или крахмалом (можно этот пункт пропустить, он нужен лишь для того, чтобы немного загустить жидкость в блюде). Добавляем эту смесь на сковородку, перемешиваем и готовим на средне-слабом огне ещё 15 минут. Затем пробуем блюдо на вкус и добавляем недостающее вкусовое.
3.Раскладываем лопатку с пекинской капустой и морковью по тарелкам, украшаем зеленью и смесью семян, подаём на стол. Вкусно, аппетитно и легко!
Приготовим?
Лопатка с пекинской капустой и морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
