Макароны с нутом и фетой
Сегодня мы будем готовить сытное блюдо из макарон «ракушек», варёного нута и сыра феты. Не самое привычное сочетание продуктов, но почему бы и нет? Помимо всего прочего, в питании важно ещё и разнообразие продуктов. Нут-не слишком популярная у нас тема, хотя нут- ценный белковый продукт и это не только хумус. Поехали, будет сытно!
Ингредиенты:
● Нут -1 стакан
● Макароны «ракушки» -300 гр
● Репчатый лук -1 большая луковица
● Помидоры «сливки» -5 шт
● Сыр фета -100 гр
● Укроп-небольшой пучок
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Соль, сахар, зелень, масло для жарки, сода, специи,вода- по вкусу
1.Всё начинается ещё с вечера, с подготовки нута. Его стоит замочить в воде с ложечкой соды. При готовке вода сливается, заменяется свежей. Уровень воды выше нута на 2 пальца. Нут варится в подсоленной воде. Минут 40, если повезёт и у вас не «особо дубовый» нут. В идеале для красоты подачи стоит снять с нута шкурку, в этот раз я поленился. Шкурка вполне съедобна, чего зря разбрасываться продуктом? Сливаем воду с нута.
2.Обжариваем кусочки репчатого лука до полупрозрачности, жарим на растительном масле. Снимаем лук со сковороды.
3.Помидоры «сливки» нарезаем дольками и обжариваем эти дольки на сковороде. Буквально пару минут на сторону.
4.Смешиваем в кастрюле нут, лук и помидоры. Теперь сбрызгиваем всё оливковым или любым другим хорошим маслом, добавляем щепотку соли,щепотку чёрного молотого и острого перца. Молотая зира впишется сюда идеально!
5.Нарезаем укроп и подготавливаем сыр фета, разламывая его кусочками. К этому моменту у нас уже должны быть сварены макароны, «ракушки» или любые другие, какие вам нравятся. Не буду рассказывать как варить макароны, это страшная кулинарная тайна, мало кому доступная шутка.
6.Выкладываем в тарелку варёные «ракушки», сверху размещаем нут, помидоры, лук, сыр фету и укроп. Очень сытно, вкусно и немного необычно! Но макарошки никогда не подводят!
Приготовим?
Макароны с нутом и фетой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
