Рыбный салат из щечек трески и риса
Сегодня мы снова приготовим рыбный салат. В данном случае я брал щёчки трески да где ты их берёшь-то?!, но легко можно использовать филе трески или минтая, любой другой подобной рыбы. Для сытности в салат добавляется варёный рис . Ещё добавим свежий огурец, зелёный консервированный горошек, репчатый лук, майонез и горчицу. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Филе трески (щечки и т.д.) -700 гр
● Рис -2 стакана
● Огурец свежий -1 шт (250 гр)
● Горошек зелёный консервированный -1 банка ( 400 гр)
● Лук репчатый крупный -1 шт (по желанию)
● Майонез — 300 гр и более
● Острый перец, чёрный перец, лавровый лист, горчица столовая, соль, сахар, кунжут, зелень- по вкусу
1.Приготовление салата начинается с размораживания рыбы. Таки да, лучше всего это сделать, оставив рыбу на ночь в холодильнике. Так она разморозится самым щадящим образом. Теперь нам нужно сварить рыбу в подсоленной воде с лавровым листом. Вы уже смекаете, что можно брать и целую рыбу, а после варки отделить от неё филе? Итак, мы имееем варёную и остывшую рыбу. Ещё нам понадобится варёный рис. Все же умеют варить рис? Это азы кулинарии, что я вам тут буду рассказывать. Да! Можно взять картошку вместо риса, так тоже будет хорошо. Салат-это всегда конструктор, здесь можно варьировать ингредиенты по своему усмотрению,мы же не готовим по технологической карте. Рис и рыба остыли, можно их перемешать в гастроемкости, то есть в кастрюле. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук мелко-мелко. На мой взгляд, репчатый лук освежает вкус салата и придаёт ему некоторую острую пикантность. если у вас не сложились отношения с луком, то и не надо его добавлять.дело хозяйское. Нарезаем свежий огурец мелким кубиком,не крупнее зелёного горошка. Смешиваем рис, треску, лук, огурец, зелёный горошек и майонез. Добавляем соль. щепотку сахаора, чёрный молотый и острый перец, столовую горчицу (тут тоже по желанию и ощущениям, не все горчицу понимают и принимают). Перемешиваем салат и отправляем его в холодильник на пару часов. Пусть майонез пропитает все ингредиенты. Возможно, рис впитает в себя много майонеза, салат станет суше,тогда придётся добавить ещё ложку-другую майонеза.
2.Выкладываем рыбный салат из щёчек трески и риса в салатники. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью. Весьма сытно и вкусно!
Приготовим?
Рыбный салат из щечек трески и риса от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
