Салат из трески с ризони в майонезе
Сегодня мы будем готовить блюдо из ризони. Ризони (risoni) -это такие маленькие макаронные изделия, выполненные в виде крупных рисинок, это следует даже из названия. А по факту это всё та же паста, примерно как и птитим. Потому можно сделать такой салат и с птитимом тоже. В салате используются филе трески, зелёный горошек, репчатый лук и майонез. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Ризони -1 упаковка ( 500 гр)
● Щёчки трески (филе трески) -500 гр
● Зелёный консервированный горошек -1 банка (400 гр)
● Майонез -200 гр и более
● Горчица стловая -1 ч.л. (по вкусу и желанию)
● Лук репчатый средний -1 шт
● Соль, лавровый лист, чёрный молотый перец, вода, зелень-по вкусу
1.Первым делом я разморозил филе трески, оставив его на ночь в холодильнике. Самый правильный способ разморозки, а потому подходить к готовке блюда надо заранее, запланировав меню. В этот раз я решил готовить не в кастрюле, а в глубокой сковородке, но принципа готовки это не меняет. Треску и ризони нужно сварить. Я взял три стакана воды, добавил лавровый лист и щепотку соли и загрузил куски филе трески в горячую воду. Накрываем сковородку крышкой, пусть треска варится-парится 20 минут на среднем,ближе к сильному, огне.
2.Затем я добавил ризони. Перемешиваем содержимое сковороды. Лучше на этом этапе вытащить лавровый лист, потому что потом крупинки ризони прилипнут к нему, будет сложнее его удалять. Я так не сделал и потом пожалел об этом. Ризони готовится 10 минут. То есть накрываем сковородку крышкой и готовим блюдо ещё 10 минут. Можно сварить ризони в отдельной кастрюле, почему бы и нет? Я же сэкономил время и посуду.
3.Вода прекрасно впиталась, но если осталась лишняя вода, то её надо слить. Дуршлаг поможет! Теперь нужно дать треске и ризони остыть.
4.Перекладываем варёную треску и ризони в салатную кастрюлю. Да! Логичнее было бы в ней и варить рыбу с ризони, но мы не ищем лёгких путей! Открываем банку зелёного горошка, сливаем жидость, а горошек кладём вкастрюлю. Ещё я добавил сюда ложечку горчицы,чёрный молотый перец, щепотку соли и мелко порезанный репчатый лук.
5.Добавляем майонез и перемешиваем салат из трески и ризони. Салату следует дать остыть в холодильнике пару часиков. Затем вытаскиваем салат, пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое-соль,сахар, перец и т.д.
6.Раскладываем салат из трески с ризони в майонезе по салатникам. Украшаем блюдо зеленью. Вкусно и очень сытно!
Приготовим?
Салат из трески с ризони в майонезе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово «перловка»
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
