Салат с сардинами и картофелем
Сегодня мы приготовим салат с консервированной сардиной, варёным картофелем, морковью с сельдереем и солёными огурцами. Что-то такое в стиле знаменитого салата «Оливье», но с консервированной рыбой и растительным маслом вместо майонеза. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Сардина консервированная (или другая рыба)-1 банка (250 гр)
● Морковь крупная -1 шт
● Картофель -6 шт
● Сельдерей-2 стебля
● Огурцы соленые -3 шт
● Масло подсолнечное нерафинирпованное -8 ст.л.
● Сок лимонный -2 ст.л.
● Репчатый лук, чёрный молотый перец, горчица столовая, зелень, кунжут, соль- по вкусу
1.Я брал консервированную сардину с добавлением масла, но можно брать и селёдку, скумбрию, другую консервированную рыбу, только не в томате. Очищаем картофель и морковь от грязношкурья и варим овощи в подсоленной воде. В этот раз я добавил сюда стебель сельдерея. Овощи сварятся примерно за 30 минут, это зависит от возможностей плиты и нарезки. Обычно я нарезаю картофель на 2-3 части, а морковь, в зависимости от размера, тоже режу на 2-3 части. Итак, картофель,сельдерей и морковь сварены,они остыли. Нарезаем овощи кубиком и выкладываем в кастрюльку. Сбрызгиваем овощи лимонным соком. Добавляем рыбу из консервов. В принципе, если рыба была в масле, то можно масло не сливать, а бухнуть всю банку в салат. Если рыба была в собственном соку, то жидкость лучше слить, но тут смотрите сами. Нарезаем солёные огурцы кубиком и добавляем в салат. Обычно я добавляю в подобные салаты мелконарезанный репчатый лук для пикантности вкуса. Кстати, о пикантности! Если вы любите и переносите горчицу, то добавьте сюда ложечку горчицы. Теперь осталось лишь добавить подсолнечное масло, щепотку соли и чёрного молотого перца, может даже и сахар, тут смотрите по своим вкусовым ощущениям и пофигу на рецепты. Перемешиваем салат, он уже готов к подаче. Хотя можно оставить его на пару часиков в холодильнике.
2.Выкладываем салат с сардинами и картофелем в салатники. Украшаем салат кунжутом и зеленью сельдерея. Прекрасный салат! Сытно и вкусно!
Приготовим?
Салат с сардинами и картофелем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
