Селедка апельсин
Сегодня мы приготовим закуску- салат из соленой селедки и свежих апельсинов. Очень необычное сочетание!
Пикантный вкус такой селедки не оставят равнодушным никого! Ну,или нет
Для приготовления блюда я использовал хорошее филе соленой сельди в масле, но можно брать и соленую бочковую селедку.
Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Филе сельди соленой- 400-500 гр
● Апельсины небольшие -3 шт (или 2 больших)
● Горчица с зернами -1 ст.л.
● Лук репчатый- 1 шт.
● Чеснок — 2 зубчика
● Масло растительное- 5 ст.л.
● Специи, соль, сахар, зелень- по вкусу
1.Первым делом обжариваем куски репчатого лука в масле. Просто очищаем лук, нарезаем его полукольцами и тушим до полупрозрачности.
2.Снимаем лук со сковороды и добавляем к нему кусочки чеснока, ложку зернистой французской горчицы и ложечку ароматного перца (в моем случае смесь ароматных перцев)
А пока лук остывает, мы займемся апельсинами и селедкой.
3.Срезаем шкурки с апельсинов. Я брал 3 небольших апельсина. Нарезаем апельсины произвольными кусками, сок от апельсинов тоже пойдет в салат-закуску!
Перемешиваем куски апельсинов с луком, добавляем пару ложек сахара, сахар кладем по вкусу, всё же апельсины кому-то могут показаться кисловатыми.
4.Я слил масло из банки с селедкой и порезал филе селедки на две части. В случае с соленой бочковой селедкой, снимите с нее филе и удалите кости.
Аккуратно перемешиваем содержимое емкости с апельсинами и селедкой и добавляем хорошее растительное масло. Я взял растительное и немного горчичного масла.
Если нужно, то добавляем соль и перец. Затем я ставлю кастрюльку с селедкой и апельсинами в холодильник на сутки, так селедка лучше пропитается апельсиновым соком.
5.Перед подачей селедку лучше достать из холодильника заранее. Я подавал селедку с апельсинами с вареной картошкой и морковью по-корейски. Шикарная закуска!
Зеленый лук приветствуется! Соленая селедка и свежие апельсины дают очень интересное вкусовое сочетания. Настоящий деликатес!
Кое-кто пищал от восторга и требовал добавки!
Приготовим?
Селедка апельсин и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
