Вкусный салат с креветками и авокадо
Сегодня мы приготовим вкуснейший салат с креветками ваннамей( белоногие креветки) ,спелым авокадо, жареными грибами вешенками, вареными яйцами. Все это подаётся с участием листьев салата «Айсберг» и пикантного майонезного соуса. Поехали, будет вкусно и пикантно!
Ингредиенты:
● Креветки ваннамей -14 шт
● Авокадо -2 шт
● Салат «Айсберг» -300 гр
● Яйца -4 шт
● Вешенки-150 гр
● Черный молотый перец- щепотка
● Чеснок -2 зубчика
● Соус устричный-2 ст.л. ( по желанию)
● Майонез -200 гр
● Приправа «Дашида» или анчоусный соус -1 ст.л
● Острый перец- щепотка
● Семена для салата -щепотка
● Масло для жарки и зелень,соль, сахар- по вкусу
1.Первым делом стоит сварить яйца и очистить их от скорлупы. Теперь следует помыть и порезать вешенки. Можно брать и шампиньоны, но в этот рза выбор пал именно на вешенки. Мы обжариваем вешенки 7 минут, затем добавляем на сковородку две ложки устричного соуса и готовим вешенки еще пару минут. Снимаем грибы с соусом со сковороды. Каламбур в том, что по-английски вешенки звучат как «oyster mushrooms»(устричые грибы). Мы готовим устричные грибы с устричным соусом, ха! Поэтому я и выбрал вешенки. Варим креветки ваннамей. Я прямо кидал замороженные креветки в подсоленный кипяток и варил их до покраснения (изначально креветки были серыми, то есть сырыми), примерно 7 минут. Креветки ваннамей нежнее королевских креветок, потому я их и выбрал. Дадим креветкам остыть и очищаем их от панциря. Моем салата «Айсберг» и руками нарываем листья. Выкладываем в миску листья салата и вешенки.
2.Очищаем спелый авокадо от шкурки.Удаляем косточку и нарезаем авокадо дольками.
3.Добавляем часть долек авокадо в салат, а часть оставляем для украшения салата при подаче.
4.Делаем майонезный соус. Смешиваем майонез с анчоусной приправой «Дашида», добавим давленый чеснок, щепотку сахара, черный молотый и острый красный перец. Можно взять рыбный соус вместо приправы. Как вариант-соус Ворчестер. Перемешиваем соус. Можно добавить ложку рисового уксуса для пикантности. Ок, если все плохо с ингредиентами, то просто смешиваем майонез с тертым пармезаном, сахаром, черным и острым перцем, горчицей, чесноком и яблочным уксусом.
5.Режем яйца на половинки или четвертинки. Креветки я обычно не режу, но можно их и порезать. Добавляем креветки и яйца в салат. Часть креветок и яиц можно оставить для оформления салата. Перемешиваем салат с соусом.
6.Выкладываем салат в тарелку, сверху украшаем креветками, авокадо и яйцами. Посыпаем салат кунжутом. Сложный салат, но это реально вкусно!
Приготовим?
Вкусный салат с креветками и авокадо от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
