Зелёная гречка с мясом и помидорами
Сегодня мы приготовим ещё одно блюдо из зеленой гречки. В этот раз с помидорами, мясом, сладким перцем и капустой. Всё блюдо готовится на одной сковороде. Мне нравится зелёная гречка, она вкусная. Поехали, будет сытно и аппетитно!
Ингредиенты:
● Зеленая гречка-1,5 стакана
● Филе окорока -500 гр
● Капуста белокочанная -150 гр
● Помидоры «сливки» -5 шт
● Сладкий перец небольшой -1 шт
● Морковь средняя -1 шт
● Устричный соус -2 ст.л. (по желанию)
● Кипяток или бульон куриный -3 стакана
● Соль-щепотка
● Сахар -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Растительное масло для жарки, чеснок, чёрный перец, кунжут, зелень- по вкусу
1. Итак, если мясо было заморожено, то стоит его предварительно разморозить. Лучше всего закинуть филе в холодильник на ночь, всё прекрасно разморозится без потерь в качестве. Нарезаем окорок или карбонад (но может и лопатку) без кости на небольшие куски. Очищаем морковь от грязной шкурки и нарезаем кусками. Капусту тоже режем кусочками. Обжариваем морковь, капусту и мясо на шипящем масле на сковороде. Обжариваем 5-7 минут, затем добавляем куски сладкого перца и помидоров «сливок». Сюда же я добавляю щепотку не слишком острых специи (они уже выдохлись) в стиле хмели-сунели и карри. И теперь добавим устричный соус! Шикарная штука! Можно заменить его с натяжкой на терияки, с большой натяжкой-на соевый соус. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
2. Добавляем сухую зелёную гречку. Теперь вливаем кипяток со щепоткой соли, сахара и чёрного перца. 3-4 зубчика чеснока кусочками тоже никогда не будут лишними. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на среднем огне 25 минут.
3.Зелёная гречка за это время хорошо впитает воду.
4. Осталось лишь перемешать содержимое сковороды и добавить недостающее вкусовое, по потребности и на своё усмотрение.
5. Раскладываем зелёную гречку с мясом и помидорами по тарелкам. Украшаем блюдо кунжутом и подаем на стол. Это очень вкусно!
Приготовим?
Зелёная гречка с мясом и помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
