Тыква с куриным филе в белом соусе
Сегодня мы снова будем готовить блюдо из оранжевой красавицы тыквы. В данном случае красавица была скорее желтой, а не оранжевой, но на вкусе это никак не сказалось. Любая тыква хороша и полезна! Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Лук репчатый крупный -1 шт
● Тыква -600 гр
● Куриное филе (в идеале бедро) -250 гр
● Молоко 1,5% и выше -500 мл
● Рисовая или пшеничная мука -2 ст.л.
● Сахар- 1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Острый перец, чеснок, масло для жарки, вода, зелень- по вкусу
1. Итак, у меня было куриное бедро в заморозке. Я оставил его на ночь в холодильнике и все прекрасно разморозилось. В блюдо пойдет филе, потому я срезал мясо с кости, нарезал его кусочками прямо со шкуркой, но и кости с хрящами тоже пойдут в блюдо. Есть у нас тут любители обгладывать косточки с мясом. Репчатый лук очищается от шелухи и нарезается кусочками, полукольцами или мельче. Обжариваем куски куриного филе бедра и лук на шипящем масле сковороды. Очищаем морковь от грязной шкурки и нарезаем морковь полудольками.
2.Теперь нарезаем промытую тыкву кусками, предварительно удалив семена, но оставив шкурку. Тыквенная шкурка приготовится и будет вполне съедобна. Добавляем куриное филе и лук к тыкве и моркови в глубокой сковороде. Сюда же я кладу кусочки от 4-х зубчиков чеснока. Готовим блюда под крышкой 10 минут, а пока смешиваем молоко с рисовой мукой, солью, сахаром, черным и острым молотым перцем.
3. Добавляем эту молочную смесь на сковороду к тыкве и курице. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне 20 минут. Затем снимаем крышку, перемешиваем и пробуем на вкус.
4. Раскладываем тыкву с куриным филе в белом соусе по тарелкам. Украшаем блюдо кунжутом и подаём на стол. Тыква-это сила, очень вкусно!
Приготовим?
Тыква с куриным филе в белом соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
