Жареная овсянка с лесными грибами и луком
Сегодня мы готовим очередное вкусное блюдо из самой простой овсянки. Овсянку следует предварительно обжарить на сухой сковороде, что придаст ей лёгкую дымность во вкусе и не даст развариться в кашу. В составе блюда будут лесные грибы, лук и тофу. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Грибы лесные- 500 гр
● Овсяные хлопья-1 стакан
● Тофу -250 гр
● Вода -1 стакан
● Лук репчатый, большие луковицы -2 шт
● Соевый соус -3 ст.л.
● Чёрный молотый перец, острый перец, сахар,соль- щепотка
● Зеленый лук,кунжут, лавровый лист, растительное масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Обжариваем овсянку на сухой разогретой сковородке. Хватит и 10 минут,но овсянку нужно помешивать. Овсянка обычно очень пыльная и пыль будет гореть, это нормально. Некоторая чернота приветсвуется! Но не кремация овсянки! Снимаем жареную овсянку со сковороды и откладываем в сторону.
2.Лесные грибы (подосиновики) у меня были в варёно-мороженом виде, потому я предварительно разморозил их, оставив на ночь в холодильнике. В контейнере много воды, но я не буду сливать ценную жикость с ароматом грибов.
3.Вскрываем пакет с соевым сыром тофу и обсушиваем брикет. Нарезаем тофу кусками и обжариваем на растительном масле. Жарим по 3 минуты на сторону до образованяи колера. Снимаем тофу со сковороды.
4.Нарезаем репчатый лук полукольцами. Обжариваем лук до золотистости. Во время жарки я добавил пару ложек соевого соуса и щепотку сахара. Жарим лук 10 минут.
5.Добавляем к обжаренному луку грибы и лавровый лист. Готовим 20 минут. Добавляем соль, чёрный и острый перец, сахар по вкусу.
6.Добавляем обжаренную овсянку. В обычном случае я бы добавил сюда 1\2 стакана воды, но так как вода была в грибах, её тут уже было достаточно для набухания овсянки. Закладываем тофу, перемешиваем содержимое сковороды и накрываем крышкой. Готовим на средне-слабом огне 25 минут.
7.Овсянка пропарилась, но не превратилась в кашу. Пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое по потребности.
8.Подаём жареную овсянку с лесными грибами и луком в тарелки. Украшаем блюдо семянами для салата и зелёным луком. Вкусно, очень даже вкусно!
Приготовим?
Жареная овсянка с лесными грибами и луком от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
