Жареный рис с овощами.Жареный рис по-китайски
Сегодня мы приготовим простое,но в тоже время очень вкусное блюдо из китайской кухни. Ни один китаец при приготовлении блюда не пострадал, блюдо адаптировано для европейского желудка.
Основа блюда-хороший рис и овощи.
Рис-это основа Азии.
Поехали!
Ингредиенты:
● Рис длиннозерный -1-1,5 стакана
● Стручковая фасоль -1\2-1 стакан
● Лук репчатый-1 шт
● Болгарский перец-1\2-1 шт
● Яйцо -2-3 шт (по желанию)
● Соевый соус -1 ст.л. и более (по вкусу)
● Зелень свежая, перец-по вкусу
1.Основа блюда- длиннозерный рис. Можно даже легко использовать какой-нибудь вчерашний холодный рис, который случайно остался с ужина. Рецепт позволяет утилизировать такой рис.
Итак, варим рис до готовности. Как сварить хороший рис можно узнать здесь. Сливаем воду и дадим рису немного остыть. А пока занимаемся овощами.
Я взял репчатый лук, стручковую фасоль, чеснок и болгарский зеленый перец. Но можно взять и зеленый горошек, кабачки, морковку, да всё, что пожелаете.
Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Чеснок очищаем, его мы разделим на две части, одну положим ближе к концу, а другую-в самом начале жарки, для запаха.
Болгарский перец нарезаем небольшими кусками. Растапливаем сливочное масло и обжариваем лук, чеснок, стручковую фасоль и перец.
2.Обжариваем овощи до золотистости лука. Теперь разбиваем на сковородку яйца. От 1 до 3-х штук, сколько не жалко. Постоянно перемешиваем овощи и яйца таким образом чтобы яйца зажарились небольшими кусочками типа скрэмбла. Стоит положить яйца именно сейчас, потому что потом мы добавим большое количество риса и будем проблематично получить нужную консистенцию яиц..
Процесс быстрый. Я добавил немного соевого суоса.
Буквально несколько минут и можно добавлять рис.
3.Добавляем на сковороду рис. Перемешиваем, добавляем по вкусу соевый соус и перец. Добавим чеснок. Кинза или петрушка тоже неплохо смотрятся в этом блюде.
Дополнительно я положил примерно 2 сантиметра порезанного корня имбиря, это секретный ингредиент.
Обжариваем рис минут 10.
Блюдо готово!
4.Выкладываем жареный рис с овощами и яйцом на тарелку.
Очень вкусно и сытно! Может выступать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приготовим?
Свинни и жареный рис с овощами
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
