Курица целая в фольге

Курица целая в фольге
Сегодня мы приготовим целую курицу в фольге. Будем запекать курицу в духовке целиком, а на гарнир приготовим картофель “по-деревенски”.
В данном случае я решил предварительно снять шкуру у курицы и запекать её без оной. Меньше лишнего жира и ненужных калорий.
Но если вы любите хрустящую запекшуюся корочку, то оставьте шкурку на курице.
Рецепт простой.
Поехали!

 

курица целая в фольге с картофелем в духовке

 

Ингредиенты:

● Курица целая -1 шт
● Картофель -8-10 шт
● Соус “Амба” или любой кислый соус – 3 ст.л.
● Соль, перец, зелень,фольга- по вкусу

 

1.Снимаем шкуру с курицы. Я решил, что это лишний жир и от него стоит избавиться, но вы можете оставить шкурку, если любите хрустящую корочку.
Второй вариант: запекать курицу в шкуре, а потом снять ее перед подачей.
Берем кислый манговый соус “Амба” (здесь много специй в духе “хмели-сунели”) или любой другой кислый соус. В состав соуса входит масло, потому он жирный.
Если ваш кислый соус не слишком жирный, стоит добавить пару ложек растительного масла.
В крайнем случае, можно просто смешать хмели-сунели, растительное мало и лимонный сок.  Щедро обмазываем курицу смесью.

 

курица целая в фольге с картошкой

 

 

2.Берем жаропрочную стеклянную форму, мы будем запекать курицу в ней.
Плотно заворачиваем курицу в несколько слоев фольги блестящей стороной сверху.
Ставим курицу в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.  Время запекания – 1,5 часа.

 

курица в фольге в духовке фото рецепт

 

 

3.Затем вытаскиваем курицу, аккуратно  раскрываем фольгу и запекаем курицу в открытом виде еще 30 минут.  Можно пару раз облить курицу соком из фольги.
Получается зажаристая корочка. Я подавал курицу с картофелем “по-деревенски”.
Как приготовить картофель “по-деревенски” можно узнать здесь.

 

курица целая в фольге

 

Картофель готов, осталось дать картофелю и курице немного остыть и можно подавать на стол.
А еще  я приготовил домашний томатный соус. Его легко можно приготовить из смеси хорошей томатной пасты, воды, сахара, соли,чеснока, зелени и специй.
Примерный рецепт такого соуса можно прочитать здесь или здесь.

 

как приготовить курицу целиком в фольге

 

Подаем курицу с картофелем, томатным соусом и зеленью.

 

курица целиком в фольге

 

 

Шикарное блюдо! Курочка еще никогда нас не подводила!  А тем более курица с картошкой!
Классика кулинарии!

 

 рецепт вкусной курицы в фольге в духовке

 

 

Приготовим?

 

Свинни и курица целая в фольге

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Курица целая в фольге

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *