Куриные бёдра с кабачками
Сегодня мы снова готовим очередное сезонное блюдо из кабачков. Когда кабачки дурниной прут на огороде, то их надо куда-то деть. Основной ингредиент блюда-это куриные бёдра, а кабачки, морковь и капуста послужат лёгким гарниром (овощи могут варьироваться по желанию). Всё будет готовиться на одной сковороде. Простенько и без лишних изысков. Поехали, будет кабачково!
Ингредиенты:
● Бёдра куриные -3- шт (700 гр)
● Лук репчатый -1 шт
● Кабачок длинный -1 шт (примерно 1 кг)
● Морковь средняя -1 шт
● Капуста белокочанная -400 гр
● Базилик сушеный -щепотка
● Соль, сахар, укроп свежий, масло для жарки, острый перец, чёрный молотый перец-по вкусу
1. Первым делом следует разморозить куриные бедра, если они были заморожены. Я предпочитаю сдирать шкурку с бёдер, но это личное дело каждого, кому как нравится. Обжариваем бёдра до колера на шипящем масле, 4 минуты на сторону, затем снимаем бёдра со сковороды и откладываем их в сторону. Очищаем морковь от грязношкурья, репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем морковь и лук произвольными кусочками, я порезал морковь дольками. Белокочанную капусту тоже нарезаем кусками. Обжариваем овощи минут 7-10, помешивая, добавляем сушеный базилик.
2. Возвращаем куриные бёдра и выкладываем и сверху на овощи. Добавляем щепотку соли, немного сахара и чёрного молотого перца. Накрываем сковородку крышкой и готовим 15 минут на среднем огне.
3. Берём кабачок. Если это молочный кабачок с мягкими семенами и шкуркой, то их можно не удалять. Это как раз мой случай! Нарезаем кабачок дольками. Выкладываем дольки кабачка сверху на куриные бедра и овощи. Немного присаливаем кабачки, пусть они дадут сок. Продолжаем готовить блюдо под крышкой ещё 20 минут.
4. Добавляем свежий укроп и готовим ещё 15 минут. Я буду подавать кабачки отдельно, потому при накладывании просто сдвигаем их в сторону на сковороде. Так кабачки не помнутся.
5. Выкладываем в тарелку тушеные овощи, сверху водружаем куриное бедро, а рядом выкладываем веер кабачков. Украшаем блюдо зеленью. Вкусно и питательно!
Приготовим?
Куриные бёдра с кабачками от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
