Салат с молодой капустой и ветчиной
Сегодня мы приготовим вкусный майонезный салат с молодой капустой, ветчиной и солёными огурцами. Рецепт не самый сложный, при желании солёные огурцы можно заменить свежими, так тоже можно. Салат- это всегда конструктор! Долой нудные рецепты! Поехали, будет капустно!
Ингредиенты:
● Молодая капуста -1 небольшой кочан 500 гр+
● Ветчина- 400 гр
● Солёные огурцы- 300 гр (4 огурца)
● Майонез- по вкусу, 400 гр +
● Яйца варёные -5 шт
● Зелень-пучок (по желанию)
● Чёрный перец, зелёный лук, острый перец, соль, сахар, горчица -по вкусу
1. Предварительно варим яйца, остужаем их и очищаем от скорлупы. Для приготовления салата следует брать молодую нежную капусту, такие маленькие зеленоватые кочанчики с завитушками. Молодая капуста очень мягкая и вполне сгодится для салатов без дополнительной обработки. Если сезон молодой капусты уже прошел, то следует брать пекинскую капусту. Нарезаем молодую капусту небольшими кусками. Жамкаем её руками до выделения сока. Хватит и пары минут, без фанатизма.
2. Нарезаем ветчину кубиками. Да, вареная колбаса тоже может быть использована! Нарезаем в салат варёные яйца и солёные огурцы. В обязательном порядке в салат идёт пучок зелёного лука. Нарезаем лук колечками. Зелень вроде петрушки тоже приветствуется, можно добавить и её.
3. Осталось лишь заправить салат майонезом и добавить сюда немного горчицы. Впрочем, горчица-это индивидуальная тема, тут по желанию. Не все переваривают горчицу. Мне горчица в майонезных салатах нравится. Обычно я ещё добавляю в салат столовую ложку лимонного сока или 6% уксуса. Щепотка чёрного молотого и острого перца тоже лишней не будет. Перемешиваем салат, пробуем на вкус, может надо добавить чего-то ещё, соли или даже сахара. Ставим кастрюлю с салатом в холодильник хотя бы на пару часов. Пусть майонез пропитает ингредиенты салата.
4. Раскладываем салат с молодой капустой и ветчиной в салатник и украшаем салат зеленью. Сытно, вкусно, прекрасный салатик!
Приготовим?
Салат с молодой капустой и ветчиной от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
